De Boulevard nog vers in het geheugen, maakt Den Bosch zich alweer op voor een ander soort vermaak: de Bossche Kermis! Verspreid over de binnenstad: de markt,Pensmarkt, Hooge Steenweg, Kerkstraat en Parade, het oudste volksvermaak sinds de kerk! Al ten tijde van de Romeinen werden jaarmarkten gehouden. stond eeuwenlang synoniem voor het woord ‘kermis’. Van oorsprong een gelegenheid voor mensen uit de streek om de stad te bezoeken, zichzelf te vermaken en te handelen. Een andere uitleg van het woord is dat kermis is afgeleid van het woord ‘kerkmis’ of ‘kerkemis’.
De spelletjes en attracties op de kermis zijn veranderd, sommige zijn onveranderd gebleven: draaimolen, snoepkraam en spookhuis (vroeger rariteiten show zoals een slangemens, de waarzegster etc.) en reuzenrad. De snoepkraam en de produkten veranderden eveneens. Voor de inwendige mens was de kermis dé plek om te ‘snacken’. De palingkraam en snoepkraam zijn daar nog steeds te vinden. Een speciale lekkernij op de kermis was de kermiskoek. De kermiskoek was zoet en tevens pittig van smaak. De koeken werden gekruid met peper, gember, kaneel, foelie en kruidnagelen. Brabantse bakkers bakten deze lekkernijnen en verkochten het als een soort relatiegeschenk. Een traditie dat tot de 2e WO zich voortzette. Duitsland, waar de zgn. ‘Lebkuchen’ nu nog een traktatie is, herinnert je daar nog aan!
Spelletjes als Koekhakken en Koekslaan waren typische kermisspelen. Deze spelletjes werden verboden toen ernstige ongelukken gebeurden, doordat deelnemers niet in de koek, maar in de eigen benen of andere lichaamsdelen hakten. De koeken waren dun, plat en zeer taai en werden met een paar goedgemikte slagen met een bijl in stukken geslagen. De winnaar van het koekhakken mocht de koekdelen hebben. Een ander spel dat voor veel toeschouwers zorgde, was koekslaan, waarbij kracht en lengte van de speler een belangrijke rol speelde. Men had daarvoor een blok nodig en een harde stok/staaf. De koek werd op een plank in de lengte gelegd, evenwijdig aan de lengte van de sleuf die in de plank was gemaakt. De koek moest dan in de lengte worden doorgeslagen.
Dit jaar komt een oude lekkernij weer terug op de Bossche Kermis. Weliswaar geen kermiskoek van de bakkers van de Echte Bossche Koek, maar de banaan met slagroom! Smaakmaker Benny van Barrique laat tijdens de Bossche Kermis oude tijden herleven! Toen onze mevrouw Poets dit hoorde, was ze blij verrast! ‘Ik zal ons omaas verrasse..., zal ze séékers lekker vinde .. Dè ouwe besje is zôône zoetekauw, die makt van d’r bèkske troost méé un druppel bloed van eiges zoet! Ze gaot gèrne méé naor de kerremis, ze gaot nerges nie in, nie.. maar ze kèkt zo gèrre naar die liggies. Mun keinder stopt ze hil d’r ááoowee toe, ze vat selluf enkelt die likballen waor ge bekant een ster op oew veurruit kèn kètsen. En mein laot ze al die tijd zeule méé een pond glibbertonge die stinke assof ge oew Téénaleedie nie het omgewisseld sinds vanmorrege 10 uur, nie!! We vatte ‘r ene, eg wel!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten